2018饮品大数据显示:在店面总量上,截至2017年底,饮品以44万家的店面数,跃居第四。无论从门店数还是在餐饮总盘中的占比,都成为“大赛道”,甚至超越了火锅。
年增255%,这个小品类超越火锅成为大赛道!
编辑:酷先生 来源:互联网 2018-03-26 14:33:03
喜茶、因味茶、古茗、奈雪の茶、一点点……如果你没喝过其中任何一个,甚至连听都没听过,说明要么是你不够潮,要么就是你“老”了。
因为,过去一年,在频频刷屏的事件里,它们或以脑洞大开的产品、或以海藻版的繁殖速度、或以让资本眼前一亮的模式,都曾成为刷屏主角,以及媒体报道的宠儿。
比如:因罗胖跨年演讲走进人们视线的古茗,一举一动都备受关注的喜茶……
看到这里有些人可能会一愣――曾经藏在街角的不起眼的饮品店,什么时候变得如此大红大紫、如此“高大上”、如此引领商业风潮了?
事实上,如果你够细心,会发现,如今在所有商业体里,品牌饮品店都成为标配和引流利器,某些商场甚至一层多店。
在上海的环贸 iapm购物中心,仅负一层就有恋暖初茶、快乐柠檬和星巴克;在郑州的大卫城,一层楼聚集了4家饮品品牌,这还不包括星巴克……商场似乎也乐见这种“自相残杀”,因为那意味着他们能吸引到更多年轻时尚的女顾客。
而在中国更广袤的二三线城市,饮品店正在遍地开花。今年过年返乡,不少网友发现,连五线小镇上都多了许多时尚有调调的“茶饮店”…………
当我们把所有这些消费信号串联在一起,会发现,整个中国的饮品行业正涌动着一股爆发的力量。
当消费末梢已经炙手可热,产业内部必定巨浪翻滚,也必定代表了某种消费的流向。
因此,餐饮老板内参2018年出品的第一份品类小报告,把目光投向了饮品。来看看,
新鲜出炉的2018饮品大数据――
|大数据一|
饮品超越火锅成为第四大赛道